中国饭店协会&饿了么&口碑：2020-2021中国外卖行业发展分析报告
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2026-03-282020页消费经济
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报告摘要
疫情加速餐饮企业建设外卖渠道，增强自身抗风险能力。餐饮企业门店中堂食+外卖模式比例从35%提高至40%，纯外卖比例从4%提高至7%，并保持稳定。几乎全部品类外卖订单均显著增加，其中西式快餐、小吃快餐增.
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中国饭店协会&饿了么&口碑：2020-2021中国外卖行业发展分析报告
行业研究2020 页2026-03-28
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