中粮营养健康研究院：健康食品消费趋势研究报告

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报告摘要

我国多数居民目前烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，摄入过多反式脂肪酸会增加冠心病的发生风险。因此应当培养清淡饮食习惯。同时消费者对于食用油的营养关注.