【研报】食品饮料行业立高食品VS安井：相当于10年前安井的发展阶段

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报告摘要

冷冻烘焙食品进行烘烤、或解冻等后，口感需要与现场手工制作相似或者超过现场制作口感，原料配比、工艺流程对产品质影响大(而速冻丸子，是通过汤底赋味，口味还原度要求没有那么高)。立高从国内外引入自动化生产.