红餐：2022中国卤味品类发展报告

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报告摘要

中间由1味品类发展报告2022新式热卤是近年来兴起的一种卤昧产品形态，以热气腾的现卤为最大卖点，除卤制的肉禽之外 还提供卤面、卤粉、冰凉粉、虾j骨等产品。新式热卤既可堂食也可外带外卖，代表品牌有盛苔.