调味品专家论坛演讲实录调味品及餐饮供应链趋势与机会-220913（17页）

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报告摘要

证券研究报告证监会审核华创证券投资咨询业务资格批文号：证监许可（2009）1210号未经许可，禁止转载行业研究调味品2022年09月13日调味品行业跟踪报告推荐（维持）调味品及餐饮供应链趋势与机会调味品及餐饮供应链趋势与机会调味品专家论坛演讲实录近期，2022年华创大消费行业联合主题会议，邀请到调味品行业资深专家陈小龙，就调味品及餐饮供应链当下现状及未来趋势交流分享，本文是此次演讲实录：疫情下餐饮略显低迷，但亦有结构性亮点疫情下餐饮略显低迷，但亦有结构性亮点。疫情影响下调味品行业略显低迷，餐饮渠道表现较差，调味品需求比例结构由原来的餐饮：家庭：食品加工=6：3：1演变5：4：1。此外分渠道看，C端消费占比提升下，复调企业相对受益。B端高性价比定制化成趋势，与餐饮连锁相关的供应链企业销售相对稳定甚至略有上升。对比预制菜，调味品在餐饮供应链中是更好的生意，一是当前预制菜供给明显大于需求，二是预制菜进入门槛更低，竞争更为激烈，而基础调味品和定制调味品毛利水平更高，盈利能力更强。