餐饮行业：一文看懂杨国福招股书小锅骨汤热辣扩张-220225（26页）

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报告摘要

小锅骨汤，热辣扩张2022年02月25日一文看懂杨国福招股书行业一般研究2请参阅附注免责声明公司是全国知名的中式快餐品牌，麻辣烫市场份额第一。公司2003年成立，经过19年的发展，通过致力于麻辣烫的创新和改良，以及运用统一化、标准化、易拓展的标准化经营模式，实现遍布全国及触及海外的业务布局。公司的创新和改良包括改良麻辣烫汤底配方，制备“可以喝的麻辣烫”，还包括使用“斤式自选”服务模式及“单人单锅”烹饪方式等。目前品牌旗下共有5783家餐厅，包含位于上海的3家自营餐厅，5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅，市占率在麻辣烫市场和中式快餐市场上均居第一。加盟餐厅是公司核心收入来源。公司加盟餐厅的收入主要来自于收取的加盟费、系统维护费，以及向加盟商销售货品，2021Q1-3加盟业务贡献收入占比达94.3%，此外还有少量自营餐厅收入和零售业务收入，截至2021Q3，公司已经推出16SKU的零售产品，包括麻辣烫自热锅、多人份自热大火锅和火锅汤底料等。