【研报】胶原蛋白行业研究报告：胶原蛋白风起颜值经济应用正当时-210607（52页）

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报告摘要

从动物源来看，目前鱼胶原、牛胶原及猪胶原提取工艺较为成熟。常见的动物胶原有鱼胶原、禽类胶原、牛胶原、猪胶原、同种异体人胶原等等。海洋生物源胶原蛋白作为新兴研究热点，具有安全性高、易于提取的优点，但由于溯源性等问题，多用于食品、化妆品领域，极少作为医用胶原使用。哺乳动物中，牛类是最主要的材料来源，牛胶原相容性好、材质柔软，但可能存在疯牛症的潜在危机，国家对牛原料管控严格。猪胶原也是重要来源之一，优点是相容性好、稳定性高、不易发生形变、有利于细胞增值，缺点是存在口蹄疫疾病危机。从具体部位来看，牛肌腱、牛骨、猪皮应用最为广泛。动物源胶原的提取主要有4个来源：肌腱组织、皮肤组织、小肠组织、软骨组织，不同组织可提取不同类型的胶原蛋白。从牛肌腱、牛骨、猪皮中提取的是型胶原，提取技术较为成熟，为业内普遍采用的生产技术。小肠组织所含的胶原成分比较复杂，型和型共同存在，提取难度较大。软骨组织中主要含有型胶原，但由于其致密的纤维结构难以提取，在提取过程中需要剔除型胶原污染，纯化步骤复杂，目前也尚未形成较好的规模化提取工艺。国药监局积极推动重组人胶原蛋白标准化工作，助力产业高质量发展。