食品饮料行业卤味连锁研究：绝味&amp紫燕对比-210928（22页）

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报告摘要

佐餐卤制品门店终端标准化程度相对低。从门店终端的标准化来看，佐餐卤制品部分产品需要店员进行切割和拌料等简单再加工，而休闲卤制品大多仅需要简单的袋装称重，佐餐卤制品的门店终端的标准化程度相对较低。但对比.