火锅行业一文看懂捞王招股书：粤式火锅行业快速发展捞王计划开启扩张之旅-210917（21页）

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报告摘要

捞王的收入及餐厅数量均位列粤式火锅业内榜首。公司2018-20年营业收入分别为8.71亿元、10.95亿元和11.25亿元，年化复合增长率为8.9%;2018-20年净利润分别为0.59亿元、0.80亿元和0.67亿元，年化复合增长率为4.5%，20年净利润在疫情影响下有所下降。公司致力于为餐厅顾客提供美妙独特的火锅体验。2021年7月公司在20家火锅连锁企业中口味、服务、环境评价均排名第一。中国餐饮报告(2019年)公司也以相同标准排名第一。中国饭店协会将公司评为20年“中国10大火锅餐厅品牌”，有超过10家门店进入“大众点评必吃榜”。餐厅设计侧重让餐厅顾客感到轻松、舒适及愉快。大部分餐厅采用黑色和红色主题设计，灯光和配色方案聚焦于火锅。餐厅环境及设施升级过程中，公司在部分餐厅营造新现代和清新的餐厅氛围，以黑色、红色和金色为主题的现代中国风重新设计装潢及配备更先进的餐厅设施。客单价保持稳定。2018-20年客单价分别为120.3、123.7、128.1元，20年客单价有所提升主要是由于疫情相关的社交距离措施导致顾客消费更高。