2021年绝味食品公司商业模式与中国休闲卤制品行业前景分析报告（23页）

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报告摘要

公司兼具冷链日配及柔性供应双重能力。我们认为，冷链日配可最大程度保证产品新鲜度，柔性供应则可进一步赋能配送效率提升。公司采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，以300-500公里为半径布局供应链，至20年末已在全国范围内建立了以21个生产基地（2家在建）为中心的供应链网络，配合作的近2000台冷链物流车辆，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时内开始售卖”。此外，18年公司成立上海绝配柔性供应链服务公司，通过柔性供应助力物流配送效率提升。产销两端的低成本/高效率是强大供应链的直观体现。财务视角下，公司相较同业具备更低的成本及更高的效率，彰显其相对领先的供应链能力。本文从生产/销售两维度看供应链能力：1）成本：生产端公司20年单吨原料成本2.5万元，低于煌上煌的2.8万元，销售端其20年1182元的吨运输费用亦低于煌上煌/周黑鸭的1388/1574元；