西安饮食-首次覆盖报告：收购嘉和一品进军潜力中式快餐市场-150409（15页）

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报告摘要

2011-2013年，嘉和一品连续三年被北京烹饪协会评为北京餐饮企业50强，其中2011年排名第20位，2012年排名23位，2013年排名20位。经统计，在进入50强的快餐连锁企业中公司分别位列第9名、第8名、第7名，区域市场竞争力不断增强。竞争优势一：“粥”特色文化优势：健康便捷、受众广泛嘉和一品倡导以“粥”为特色的中华传统餐饮文化，坚持健康、便捷的理念，向消费者提供既符合中国人饮食习惯的，又营养健康的餐品。因此，嘉和一品目标客户群非常广泛，不仅适用于工作用餐，也适用于家庭休闲、朋友聚会。竞争优势二：较高品牌知名度、以中央厨房为支撑的经营优势经多年的发展，嘉和一品在北京地区享有较高的知名度，已成为北京地，公司门店家数在以粥品为特色的中式快餐连锁企业中位列全国第1位。嘉和一品中央厨房奠定了公司连锁业态、快速扩张的基础，使公司门店数量的快速扩张成为可能，中央厨房的统一加工、质检、配送既保障了食品安全，又降低了公司采购成本、生产成本以及减少门店厨房面积。