联合国教科文组织：2021年联合国世界水发展报告（12页）

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报告摘要

粮食和农业用水的价值评估全球淡水资源使用中大部分为农业用水(69%)。然而，由于部门间用水竞争和水资源短缺的加剧，粮食生产用水正受到质疑。此外，在世界许多地区，粮食生产的用水效率较低，这也是导致环境退.